Конференция 2013
Повишаването на информираността относно качеството и безопасността на хранителните продукти е от значителна важност, затова през 2013 г. Тандем стартира инициатива за ежегодно провеждане на конференция „Добрата храна е сила“ с цел да превърне този форум в една добра практика.
Грижата за здравето на хората обединява всички специалисти, ангажираните в производството и контрола на хранителни продукти, а храната за нас е най-важният фактор за пълноценен живот.
В първото издание на конференцията „Добрата храна е сила“ са представени добрите практики, трудностите и възможностите, които стоят пред съвременните производители и търговци на храни, за да може да отговорят успешно на очакванията на българските потребители.
Лектори
Програма
Първа конференция на тема „ДОБРАТА ХРАНА Е СИЛА“
29.09.2013 г.
Място на провеждане на конференцията
Аулата на Софийски университет „Св. Климент Охридски“
Панел 1
Една българска компания на 20 години
09:00 – 10:00
Регистрация на участниците
10:00 – 10:15
Приветствие от официалните гости на конференцията
10:15 – 10:30
Представяне на Тандем - една българска компания на 20 години
Кирил Вътев
Съсобственик и управител на фирма "Тандем"
10:30 – 10:45
Представяне на Тандем - една българска компания на 20 години
Дамян Вътев
Съсобственик на фирма "Тандем"
10:45 – 10:55
Представяне на Тандем - една българска компания на 20 години
Зорка Симеонова
Директор производство - фирма "Тандем"
10:55 – 11:00
Приветствие от г-жа Светла Каишева, Изпълнителен директор „Сдружение на фамилния бизнес“
11:00 – 11:15
Кафе пауза във фоайето пред аулата
Панел 2
Безопасност и качество на храните
11:15 – 11:30
Ролята и значението на контрола върху храните - сигурност всеки ден!
Д-р Венцислава Тасева
Изпълнителен директор на Българската агенция по безопасност на храните
11:30 – 11:45
Хранителните профили - база за качество и здравословност на храните.
Доц.д-р Веселка Дулева, дм
Началник отдел „Храни и хранене“ към Нац.център по обществено здраве и анализи и Национален консултант по хранене и диететика
11:45 – 12:00
Безопасността на храните не е вече това, което беше преди.
Владислава Запрянова
Мениджър за Източна Европа, „IsaCert“
12:00 – 12:15
Сертификационни схеми за качество - поуките от казуса „Стара планина“.
Богомил Николов
Изпълнителен директор на Българската национална асоциация „Активни потребители“
12:15 – 13:00
Пауза за обяд във фоайето пред аулата
Панел 3
Предизвикателства пред производителите и търговците на храни и напитки
13:00 – 13:15
Качеството - реалност или измислица?
Д-р Светла Чамова
Председател на Съюз по хранителната промишленост
13:15 – 13:30
Предизвикателствата пред производителите при намаляване на солта в хранителните продукти.
Проф. Стефка Петрова
Национален център по обществено здраве и анализи
13:30 – 13:45
Изказване на Марияна Кукушева
Марияна Кукушева
Председател на Национален браншови съюз на хлебарите и сладкарите
13:45 – 14:00
Ролята и значението на ERP системите в развитието на компаниите от хранителната индустрия.
Илия Моллов
Мениджър продажби, CSB - System за България
14:00 – 14:15
Предизвикателства в сектора бутилирани води и как да продължим успешно напред
Мая Герасимова
Маркетинг директор, „Девин“
14:15 – 14:30
Кафе пауза във фоайето пред аулата
Панел 4
Съвременни търговски практики
14:30 – 14:45
Модерна търговия с бързооборотни стоки в България: тенденции и практики.
Йордан Матеев
Изпълнителен директор на Сдружение за Модерна търговия
14:45 – 15:00
Качествените хранителни продукти - ДОСТОЙНОТО ЗАВРЪЩАНЕ! Тенденции в търговските практики в модерната и традиционна търговия.
Георги Тодоров
Управител ReExe
15:00 – 15:15
Влиянието на професионалния мърчандайзинг върху реализирането на по-добри резултати в търговските обекти.
Христо Станев
Оперативен директор „Профи Мърчандайзинг“
15:15 – 16:00
Дискусия, изказвания, въпроси и отговори на участниците в конференцията.
Галерия
